Kim Kaufmann ist Werkstattleitung beim FABRIC – Future Fashion Lab und verantwortlich für die Betreuung der Maschinen sowie die Organisation der Werkstatt. Nach ihrer Ausbildung zur Herrenmaßschneiderin arbeitete sie mehrere Jahre in der Kostümabteilung an Theatern und leitete die Produktion für ein Berliner Modelabel. Als Mitgründerin eines Upcycling-Modelabels engagiert sie sich für nachhaltige Alternativen zur Fast Fashion.